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Crackers aux grains maison avec houmous de betterave

Crackers aux grains maison avec houmous de betterave
Entrée Idée apéritive Petit déjeuner et brunch
ingrédients pour 6 personne(s)

Pour une vingtaine des crackers : 

- 150g de graines de votre choix

- 60g de graines de lin brun

- 1 c.à.s. et demi de graines de chïa

- 1/2 c.à.c. de sel

- 210g d’eau

Pour le houmous :

- 200g de betteraves

- 200g de pois chiches cuits

- le jus d’un citron

- 2 gousses d’ail râpé

- 3 c.à.s. de tahini

- sel et poivre

Saison : Automne , Hiver

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Oeuf , Sans Gluten

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

La recette

1. Mélanger les graines avec le sel et incorporer l’eau. Attendez 10-15min que les graines absorbent bien l’eau.

2. Étalez sur une plaque allant au four le mélange et cuire à feu bas entre 45-55min.

3. Pendant ce temps là, faire cuire les betteraves 15-20min à l’eau bouillante. Bien égoutter.

4. Faire le houmous. Incorporer tous les ingrédients dans un mixeur.

5. Une fois les crackers cuits, attendre qu’ils soient refroidis pour couper.

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