Biocoop Les Jardins de Tyrosse
Biocoop les jardins de Capbreton
Taboulé aux pêches et fromage de brebis
Plat Principal Sans porc Végétarien Été
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
125 g de Taboulé2 Pêche
0.5 Concombre
2 Tomate
Persil
150 g de Fromage de brebis
1 Citron
3 c. à s. de Huile d'olive
Préparation de la recette
- Dans un saladier, faire gonfler le taboulé avec l’équivalent en volume d’eau chaude et 1 cs d’huile d’olive. Couvrir et laisser reposer quelques minutes.
- Couper et épépiner le concombre et les tomates en dés. Couper une nectarine en dés et l’autre en tranches. Ciseler le persil et émietter le fromage de brebis. Presser le citron. Réserver les préparations.
- Aérer le taboulé à l’aide d’une fourchette et ajouter les légumes, les nectarines, le fromage de brebis et le persil. Saler, poivrer, ajouter le jus de citron et 2 cs d’huile d’olive. Mélanger.
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir