Biocoop Les Jardins de Tyrosse
Biocoop les jardins de Capbreton
Velouté froid et crémeux de haricots coco frais
ENTRÉE Idée apéritive Sans Gluten Sans lactose Sans Lait Sans Oeuf Vegan Vegetalien Vegetarien Été
Nombre de personnes 6 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Haricots cocos: poids écossé : 220 g et poids non écossé : 400 g500 ml d’eau
1 cube de bouillon de légumes
600 ml de lait de soja (ou, à défaut, d’amande maison)
1 c. à soupe de purée d’amande complète (ou, à défaut, de purée d’amande blanche)
12 feuilles de menthe
1 pincée de poivre moulu