Biscuits de Noël
- 300 g de farine de blé T65
- 125 g de sucre roux
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 100 g de beurre doux ramolli
- 1 c.à.c. de cannelle
- 2 c.à.s. de cacao
- 1 c.à.c. de bicarbonate alimentaire
- - 250 g de sucre glace
- - 1 blanc d’œuf
- - le jus d’un 1/2 citron
Saison : Hiver
Régime particulier: Végétarien
Préparation : 50 min
Cuisson : 25 min
La recette
1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf et le beurre ramolli. Mélanger avec les mains et former une boule homogène.
3. Étaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce.
4. Disposer les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfourner 7-10 min.
5. Faire le glaçage. Monter les blancs en neige (bien fouetter, au moins 10min) et ajouter le sucre glace et le citron.
6. Une fois les biscuits refroidis, les décorer avec une poche à douille. Les conserver 5 jours dans une boîte hermétique ou un bocal.
1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf et le beurre ramolli. Mélanger avec les mains et former une boule homogène.
3. Étaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce.
4. Disposer les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfourner 7-10 min.
5. Faire le glaçage. Monter les blancs en neige (bien fouetter, au moins 10min) et ajouter le sucre glace et le citron.
6. Une fois les biscuits refroidis, les décorer avec une poche à douille. Les conserver 5 jours dans une boîte hermétique ou un bocal.
1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf et le beurre ramolli. Mélanger avec les mains et former une boule homogène.
3. Étaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce.
4. Disposer les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfourner 7-10 min.
5. Faire le glaçage. Monter les blancs en neige (bien fouetter, au moins 10min) et ajouter le sucre glace et le citron.
6. Une fois les biscuits refroidis, les décorer avec une poche à douille. Les conserver 5 jours dans une boîte hermétique ou un bocal.