Galette des rois à la frangipane
Dessert
ingrédients pour 6 personne(s)
- 2 pâtes feuilletées
- 1 compote de pommes sans sucre ajouté
- 150 g de poudre d’amandes
- 50 g de sucre complet
- 2 œufs
- 1 fève
Saison : Hiver
Régime particulier: Repas De Fête
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
La recette
1. Réaliser la crème d’amande : fouetter la compote avec le sucre et ajouter les œufs (garder 3 c.à.s. pour badigeonner le dessus de la galette ) puis la poudre d’amande. Bien mélanger.
2. Étaler la frangipane sur un premier disque de pâte feuilletée. Glissez votre fève. Recouvrez d’un second disque. Soudez bien les bords avec de l’eau. Décorez à la pointe de couteau le dessus de votre galette et badigeonnez d’œuf.
3. Enfournez 30min à 200°C dans un four préchauffé.
1. Réaliser la crème d’amande : fouetter la compote avec le sucre et ajouter les œufs (garder 3 c.à.s. pour badigeonner le dessus de la galette ) puis la poudre d’amande. Bien mélanger.
2. Étaler la frangipane sur un premier disque de pâte feuilletée. Glissez votre fève. Recouvrez d’un second disque. Soudez bien les bords avec de l’eau. Décorez à la pointe de couteau le dessus de votre galette et badigeonnez d’œuf.
3. Enfournez 30min à 200°C dans un four préchauffé.